FEATURE

10/1はコーヒーの日!!Web限定倍増キャンペーン!!スペシャルティコーヒー2種!!

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー ペルー グァテマラ

10/1はコーヒーの日!!Web限定倍増キャンペーン!!スペシャルティコーヒー2種!!

10/1はコーヒーの日!
特別でお得な商品を2種類ご用意いたしました!
期間限定で、こちらの200gの商品を通常価格のご購入で、コーヒー豆を倍増してお送りいたします!!
200g、1個購入で400gでのお届け!
200g、2個購入で800gでのお届け!
倍増です!!ぜひこの機会をお見逃しなく!!

※こちらの商品はWEB限定予約販売となります。
※10/3までご予約購入いただけます。
※10/3以降の焙煎後、順次の発送となります。※10/3までの予約受付となります。

あらかじめご了承ください。


↓商品を見る

数量限定[ THE LINCOLN ]NewCrop ラオス カティモール ナチュラル150g

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー THE LINCOLN

数量限定[ THE LINCOLN ]NewCrop ラオス カティモール ナチュラル150g

THE LINCOLN

SUZUKICOFFEEがお届けする大好評Products。

「THE LINCOLN」。



コーヒー好きの、コーヒー好きによる、コーヒー好きのためのコーヒー。



毎月、スペシャルティコーヒーのNew Crop(本年度収穫豆or収穫から1年以内の豆、お米でいう新米)を150gの商品として、数量限定、売り切れ次第終了でお届けします。


※スペシャルティコーヒーとは ?

さまざまな定義がなされていますが、生産国において栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、生産地 の特徴的な素晴らしい風味特性が感じられ、欠点豆の混入が極めて少ないコーヒー豆のことです。スペシャルティコーヒーは流通 しているコーヒー全体の約 5% にしか満たないものです。スペシャルティコーヒーの理念は、サステナビリティ [ 持続可能性 ] と トレーサビリティ [ 追跡可能性・輸入経路の明確性 ] をとても重要視しています。

↓insta、ストーリー上でも現地農園動画がご覧いただけます。

SUZUKICOFFEE instagram アカウント

↓「THE LINCOLN」の一覧を見る

LINE UP(OnlineStore「THE LINCOLN」カテゴリーページ)


↓「THE LINCOLN」の商品を見る

鈴木コーヒーオリジナルアイスリキッド【大人気の4種】

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

鈴木コーヒーオリジナルアイスリキッド【大人気の4種】

本物の味わいをご自宅で簡単に
SUZUKI COFFEE ORIGINAL 【ICED LIQUID】

鈴木コーヒーこだわりのオリジナルアイスリキッドシリーズ。

新潟を代表する新潟生まれの「雪室珈琲プレミアムアイス」

華やかさと力強いクリアな後味の「鈴木コーヒーオリジナルアイスコーヒー」

すっきりと飲みやすく、食事のお供やアレンジティにおすすめ。「Darwin's London ORIGINAL ICED TEA LIQUID」

女性に人気ベルガモットの香りのフレーバーティ。「Darwin's London EARL GREY ICED TEA LIQUID」




↓贈り物にもおすすめの逸品です!

GIFT・SET カテゴリーページ

これからの暑い日には氷をたくさん入れたアイスリキッドで"おいしい夏"を楽しみませんか?

鈴木コーヒーとハローキティのコラボ商品が実現!ドリップバッグコーヒーで新発売!

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20210205

鈴木コーヒーとハローキティのコラボ商品が実現!ドリップバッグコーヒーで新発売!

ハローキティ× 鈴木コーヒー

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20210205

国内だけでなく世界中から愛されているハローキティとのコラボ商品が登場!!

ハローキティが着物を身にまとい☆和テイストなキティちゃんに大変身!!中身のコーヒーは雪室珈琲のオリジナル限定ブレンドと、雪室カフェインレスブレンドを使用。2種類ともに特別なコーヒーに仕上がりました。


「雪室珈琲」とは、鈴木コーヒーが手掛ける、雪国新潟の気候風土が育んだオリジナル商品です。雪室でコーヒー豆を低温熟成させることで雑味と苦みの角がとれたまろやかな味わいに仕上げました。厳選したコーヒー豆『雪室』でゆっくり寝かせ、まろやかで深い味わいに仕上げた雪国ならではのコーヒーです。

こだわりの詰まった味わいは全国的にも評価され、「観光庁 世界にも通用する究極のお土産品」にノミネート。また、「新潟市土産コンクール」では金賞を受賞し、新たな新潟を代表するブランドに成長しています。

「はろうきてぃ雪室珈琲」商品紹介

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20210205

◯ONE DRIP BAG COFFEE SET

【はろうきてぃオリジナルブレンド雪室珈琲ショコラ】

ブラジルサントス種豆をベースに、やや深く焙煎したブレンドにブラジル「ショコラ」地方の豆を加えました。雑味のないマイルドな味わいの中にショコラのような甘みがふわっと香る、キティちゃんの優しい雰囲気に合わせたブレンドです。

◯賞味期限  製造より365日

◯保存方法  常温

◯内容量   4Pack(10g×4)

◯価格    各800円(税別)


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20210205

◯ONE DRIP BAG COFFEE SET

【はろうきてぃオリジナルブレンド雪室珈琲カフェインレス】

ブラジルサントス種のカフェインレス豆をベースに、やや深く焙煎したブレンドを使用。通常より長めに雪室で熟成させ、よりカフェインを去しています。カフェインレスなので、就寝前や妊娠中のママや少し背伸びしたいキッズにも。ミルクを入れても美味しく召し上がっていただけます。

◯賞味期限  製造より365日

◯保存方法  常温

◯内容量   4Pack(10g×4)

◯価格    各800円(税別)


【RIVERS × SUZUKI COFFEEコラボ】オリジナルタンブラーが登場!

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ20210224

【RIVERS × SUZUKI COFFEEコラボ】オリジナルタンブラーが登場!

RIVERS × SUZUKI COFFEEコラボ

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ20210224

RIVERS(リバース)定番の人気シリーズ!

タンブラーは、人気のあるウォールマグバールソリッド。

RIVERS定番タンブラーの大容量390mlサイズで、倒してもこぼれない密閉性の高い蓋構造。

二重構造になっている為、温かいドリンクは冷めにくく、冷たいドリンクは結露しにくい便利な構造です。また、本製品は電子レンジ対応可能です。大き目の飲み口はストローも使えて女性やお子様にも安心!

リンカーンおじさんのキュートなデザインに注目

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ20210224

FACE ver.


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ20210224

PEACE ver.



描かれているのは、THE LINCOLNシリーズのキャラクター “リンカーンおじさん” 。

愛らしく描かれた温かみのあるタンブラーに仕上がりました。リンカーンおじさんグッズも、皆さまのおかげで少しずつレパートリーが増えてきました!


柄2種、カラーバリエーション2種、計4種類にてご用意しております。

※各種ベージュ・ネイビーの2色展開。


容   量:400ml(実容量390ml)

サ イ ズ:約W91mm × D91mm × H175mm

重   量:約150g

耐 熱 温 度:120℃

耐 冷 温 度:-40℃


1個 ¥1,815(税込)

【新商品】新潟古町芸妓のコーヒー豆「ふりそでさん」「とめそでさん」販売開始

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831

【新商品】新潟古町芸妓のコーヒー豆「ふりそでさん」「とめそでさん」販売開始


新潟古町芸妓 × 鈴木コーヒー
コーヒーは文化に通ずる。湊町新潟に続く文化と共に。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831

江戸時代、日本海側最大の北前船の港として栄えた湊町新潟。そして訪れる多くの人をもてなすために生まれた古町芸妓は、いつしか京都・東京と並び日本三大芸妓と称され、およそ200年続く湊町文化となりました。創業以来50幾年新潟の地でコーヒーを基軸として発展してきた鈴木コーヒーは、新潟が誇る、新潟古町芸妓の文化をさらに多くの人々に知っていただき、そして永続的に文化が続いていくことを願っています。また、新型コロナウイルスの影響により、多くのイベントが中止となり、新潟古町芸妓の営業自粛が続いております。文化を守るためにも、本製品の売り上げの一部を柳都振興㈱を通じて寄付を行います。

「新潟古町芸妓コーヒー」のこだわり

ジャスミンのような華やかな香りとピーチのような甘味のある上品な酸味、そして後味はハチミツのような甘い余韻がある最高級品種「ゲイシャ」の豆を使用し、新潟古町芸妓の皆様が実際にブレンドした商品です。まさに新潟の華やかな「芸妓文化」を楽しめる一杯となっております。2種類のブレンドをお楽しみください。

販売日

SUZUKI COFFEE ONLINE STORE
2020年9月1日(火)より販売開始

【新商品紹介】コーヒー豆180g

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831

とめそでさん
一人前となった芸妓「留袖(とめそで)さん」が、高級品種「ゲイシャ」等の豆を選定し、フルーティで深みのあるコーヒーを作りました。
生豆原産国名 エチオピア・ブラジル
内容量 180g





SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831

ふりそでさん
「振袖(ふりそで)さん」と呼ばれる若手芸妓が、高級品種「ゲイシャ」等の豆を選定し、フルーティで爽やかなコーヒーを作りました。
生豆原産国名 エチオピア・ブラジル
内容量 180g


最高級品種「ゲイシャ」とは

「幻のコーヒー」とも言われている「ゲイシャ」。 エチオピア南部シダモ県、昼夜の寒暖差に恵まれたグジ地区に位置するゲレナ農園にて、ゲイシャ種のみを指定して作り上げたの非水洗コーヒーです。完熟チェリーのみを使用することにこだわり、その品質を安定させます。パナマ産のゲイシャとは一味違った、ナチュラル精製による、華やかさとコクのボディ感、洗練された極上の旨みが特徴です。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831

(写真:実際の現地の様子)



是非、新潟古町芸妓を彩る華やかなコーヒーをお楽しみください。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200831




関連商品はこちら

【長岡花火珈琲物語New Products !!】「長岡花火玉珈琲」を販売開始致しました。見上げる夜空はコーヒーとともに。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

【長岡花火珈琲物語New Products !!】「長岡花火玉珈琲」を販売開始致しました。見上げる夜空はコーヒーとともに。

コーヒーとともに、長岡の魂、恒久平和の願いを世界へ

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

長岡まつり(ながおかまつり)は、毎年8月1日から3日にかけ、新潟県長岡市で開催される日本三大花火大会の一つです。

新潟県長岡市が日本に、世界に誇る大花火大会、日本一の大河・信濃川を会場に行う祭です。


慰霊と平和の祈り

祭そのものの起源は1946年8月1日に行われた戦災復興祭が始まりです。

日本三大花火と言われていますが、長岡の花火は「花火を競う」のではなく、長岡空襲や中越地震・中越大震災など、戦争や相次ぐ自然災害といった慰霊・復興を祈念するための花火大会です。


「長岡花火」公式ウェブサイト 世界へ、未来へ、平和への想いをつなぐ花火(一般財団法人 長岡花火財団)

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

【SUZUKI COFFEEが長岡花火を彩る!】

日本三大花火である長岡大花火大会で打ち上がる花火 天地人・正三尺玉・復興祈願花火フェニックスをイメージしたコーヒーに仕上げ、特に実際に打ち上がる花火玉皮を使用し、「実際に花火を感じることができるコーヒー」としてリリースしました。

長岡花火珈琲物語。

2019,令和元年の今年、SUZUKICOFFEEでは、

新たな商品、「長岡花火珈琲物語」をお届けします。

弊社鈴木コーヒーは、コーヒーはただの「飲みもの」ではなく、皆様のGOOD LIFEに寄与する確かな「存在」と考えています。朝の目覚めの一杯、カフェで恋人と共に過ごす時間、そして仕事の合間のほっと一息。そんな「コーヒーのある場面」には、いつも「リラックス」や「幸せなひととき」が寄り添っていませんか?

株式会社 鈴木コーヒーは創業より50幾年。これからもお客さまと共に、地域を舞台に、「コーヒーを通じた、人々のより豊かなLIFE」を提供して参ります。

長岡花火珈琲物語では、長岡を舞台に、長岡花火という多くの人が集うまつりを舞台に、夜空を見上げるとき、その傍らにはコーヒーをがある、そんな場面をお届けしたい。

長岡支社の社員が地元の想いものせて、中身からこだわった「長岡花火珈琲物語」、ぜひ手にとってみて下さい。

商品紹介

↓「長岡花火珈琲物語」の一覧を見る

LINE UP(OnlineStore「長岡花火珈琲物語」カテゴリーページ)


○正三尺玉ブレンド

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115
SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

「その大輪は長岡の魂。大きく力強い正三尺玉のような重厚感ある珈琲で表現しました。」

正三尺玉は大正15(1926)年に長岡で初めて打ち上げられ、長岡花火の代名詞ともなった名物花火を深みと重厚感のあるコーヒーで表現。口にした瞬間、正三尺玉のような壮大な味わいが楽しめます。

長岡オリジナルブレンドコーヒー粉・豆

『長岡花火玉珈琲』

100g:¥864 (税込)




天地人(2デザイン)

太陽と大地の恵み、作り手の愛を形にしました。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

2008年8月3日、上杉藩の武将直江兼続をモデルにした大河ドラマ『天地人』を記念して打ち上げられました。ワイドスクリーン方式による全長400メートル以上の大型花火で、日本屈指のミュージックスターマインを堪能出来る大好評の花火です。



正三尺玉(2デザイン)

その大輪は長岡の魂。大きく力強い正三尺玉のような重厚感ある珈琲で表現しました。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

1尺は約30cm。直径(花火玉の横幅)が1尺のものが尺玉になります。

正三尺玉は約90cmというとても大きな花火です。

三尺玉を打ち上げると、高さ約600m・大きさも直径約600mの大輪の花が夜空に咲きます。

正三尺玉は大正15(1926)年に長岡で初めて打ち上げられ、長岡花火の代名詞ともなった名物花火です。

全長650mの「ナイアガラ」と一緒に見られる、いえ全体が見られないほどのスケールで打ち上がります。



フェニックス(2デザイン)

平和への祈り。幾重にも重なる華やかさを多種の珈琲豆で表現しました。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

2005年に前年市内を襲った7.13水害・中越大震災・豪雪の3つの自然災害からの復興元年と位置づけ、「復興祈願花火フェニックス」が打ち上げられたのが始まりです。

「世界一の誇れるような壮大な花火を打ち上げたい」と、市民から協賛を集め打ち上げられた「フェニックス」は、花火の中心にフェニックス(不死鳥)に見立てた光跡が現れる尺玉花火です。開花幅約2kmにもおよぶ圧倒的スケールで打ち上げられます。これを含めたスターマインを、6箇所の打ち上げ場所から平原綾香さんのデビュー曲『Jupiter』に合わせて打ち上げられます。曲は、新潟県中越地震の際に、被災者を勇気付ける応援歌として、新潟県内のラジオ局で多くリクエストされたことでこの曲が採用されました。河川敷で見上げても絶対に視界に収まらないスケールは、言葉に出来ないほどの感動があります。


■ONE DRIP BAG COFFEE 3 PEACE SET

1SET ¥540 (税込)

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

([写真version] ONE DRIP BAG COFFEE 3 PEACE SET)


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

([イラストversion] ONE DRIP BAG COFFEE 3 PEACE SET)



■ONE DRIP BAG COFFEE GIFT SET

イラスト・写真 の2種類からお選びいただけます。

3P×4 12個SET ¥2,160 (税込)

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

([イラストversion] ONE DRIP BAG COFFEE GIFT 12 PIECES SET)


([写真version] ONE DRIP BAG COFFEE GIFT 12 PIECES SET)


■ミックス

6P×4 24個SET ¥4,104 (税込)

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

([Mix] ONE DRIP BAG COFFEE GIFT 24 PIECES SET)

[SUZUKI COFFEE NAGAOKA]

Instagram▷SUZUKI COFFEE NAGAOKA(長岡)
SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115
SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

SUZUKI COFFEE NAGAOKAでは専門知識を持ったスタッフがお客様にぴったりな“ひとつ”を全力でご提案致します。ひと際目を引く黒塗りの店舗はまさに「黒船」。長岡から新しいコーヒー文化を、コーヒーがそばにあるちょっと豊かな毎日をお届けします。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115
SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20200115

好みの味を探すのが楽しくなる40種を超えるコーヒー豆を取り揃え、プロユースな器具も手に取って感じていただける、コーヒーのためのショールームが長岡です。コーヒー豆、器具をご購入いただいたお客様には、気になる豆を、お好きな器具でスタッフが抽出致します。随時アカデミーも開催しておりますのでお気軽にお問い合わせください。


住所    : 新潟県長岡市三和3-8-21

電話番号  : 0258-33-2551

営業時間  : 10:00〜18:00

定休日   : 日・月・その他不定休




JAPAN COFFEE!! 日本の知恵と文化を融合したコーヒー「和み」!!

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190928

JAPAN COFFEE!! 日本の知恵と文化を融合したコーヒー「和み」!!

SUZUKICOFFEEが日本を発信!鈴木コーヒーの新たな商品!! 新商品 JAPAN COFFEE 「和み」


日本の知恵と文化を融合したコーヒー。JAPAN COFFEE。


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190928 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190928


ブレンドに込めた想い。


厳選した珈琲豆を、雪国新潟に古くから伝わる雪の貯蔵庫「雪室」で熟成しました、まろやかで雑味のない、日本ならでは、雪国ならではの味わいのコーヒーです。そのコーヒーを、日本をイメージするパッケージでドリップバッグコーヒーにしました。手軽に本格的な味を楽しんでいただけます。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190928

雪室ってなに?

雪室貯蔵珈琲「 和み 」

商品紹介

ONE DRIP BAG COFFEE
2019年10月1日 新発売
◯消費期限  製造より365日
◯保存方法  常温

Bag Type 10g [ 4 types of illustrations ]
◯価格    各¥216 (税込)
◯内容量   10g

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190928

BOX Type [ 4 Pack ]

◯価格    ¥864 (税込)
◯内容量   10g × 4

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190928 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190928



『 CLASSICS 』。新しい8種のオリジナルドリップバッグ 、発売しました!

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

『 CLASSICS 』。新しい8種のオリジナルドリップバッグ 、発売しました!

『CLASSICS』 New Original Drip Bag

みんなの個性に夢中になるコーヒーは人生と似ている。様々な味わいとStory。

1人ひとりの個性が繋がって、この世界は成り立っている。

理屈ではなく感じて知ってほしい。確かな存在として、8人の物語にも、あなたの物語にも、傍にはコーヒーを。

商品紹介

8月1日発売 ONE DRIP BAG COFFEE

DRIP BAG SET 32 PIECES

¥5,400 (税込)


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802



  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    マイルドすずき

    気分が上がる爽やか酸味。後味は、きび糖を思わせる甘みが続く。
    日常に様々なシーンにそっと寄り添うブレンド。


    苦味:●

    コク:● ●

    酸味:● ● ● ●  

    甘味:● ● ●

  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    ビターすずき

    飲むごとに表情を変える、味わい深いブレンド。
    本を読みながら一緒に飲みたくなるような奥深い味わい。


    苦味:● ● ● ● 

    コク:● ● ●

    酸味:● ●

    甘味:● ●

  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    グァテマラ SHB

    上質で良質なコクのある酸味と甘いアロマ。干しぶどうのような深みと甘みのある香り、スパイシーな香味。刺激的な味わいから新たなひらめきや感情がわき上がる。


    苦味:● ● 

    コク:● ● ●

    酸味:● ● ●

    甘味:● ● ●

  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    マンデリンG-1

    エキゾチックなハーブやスパイスの香味・透明感。コクや独特のフレーバーが特徴。ワインのように食事と一緒に愉しむのもおすすめ。


    苦味:● ● ●

    コク:● ● ●

    酸味:● ● ●

    甘味:● ●

  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    カフェインレス コロンビア

    程よい苦みと酸味が感じられる柔らかい味わい。カフェイン97%以上除去しているので、おやすみ前のリラックスタイムにもおすすめ。


    苦味:● ● ●

    コク:● ● ●

    酸味:● ● ●

    甘味:● ●

  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    エチオピア イリガチェフ

    繊細でいて華やかなジャスミンの香りとレモンティーのようなクリーンな心地よい口当たり。
    自然の中で太陽を浴びながら飲むときっと気持ちが明るくなる。


    苦味:● ● 

    コク:● ●

    酸味:● ● ●

    甘味:● ● ●

  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    ブラジル トミオフクダ

    フルーティーな果実味と黒蜜のような甘さ。後味なクリーミーな余韻。友人とナッツをつまみながら飲みたい、そんなコーヒー。


    苦味:● ● ● 

    コク:● ● ●

    酸味:● ●

    甘味:● ● ● ●

  • SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

    キリマンジャロ AA

    やや強めの酸味と香ばしさの中に甘み。きれいな酸味としっかりと感じられるコク。
    やみつきになる味わいは甘いスイーツにもぴったり。


    苦味:● ● 

    コク:● ● ●

    酸味:● ● ● ●

    甘味:● ●



There is a cafe that gathers somewhere in this town

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190802

“ROASTERY”OPEN FACTORY 追記:焙煎機と焙煎度について。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

“ROASTERY”OPEN FACTORY 追記:焙煎機と焙煎度について。

焙煎度について

[ L値 ]
焙煎度を客観的な数値で表したものに「L値」というものがあります。「L値」は挽いた粉の明度を色差計で測定した値です(黒のL値=0、白のL値=100)。

コーヒー用語上などでは、8段階で評価されることが多いのですが、SUZUKICOFFEEでは、焙煎度を5段階で分類しています。

コーヒーはフルーツ>という考えのもと、産地特性豊かで、まるでフルーツを食べた後のような後味に甘い余韻が続くコーヒーをお届けしたいとの想いから、ライトロースト、シナモンローストの極めて浅煎りの焙煎では、その豆本来の風味特性を十分に引き出すことができないと考え、基本的には5段階の焙煎度のもと評価、焙煎しています。

STANDARD ROAST REVEL(一般的な8段階評価)

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

SUZUKICOFFEE 5段階 ROAST REVEL

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

生豆


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

ミディアムロースト


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

ハイロースト


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

シティロースト


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

フルシティーロースト


SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

フレンチロースト

焙煎機

弊社の焙煎機はプロバット社の12kg釜を使用しています。

プロバット社はドイツにあるもともと軍用機のプロペラを製造していた会社です。
そのため風力に関しての知識が非常に深く、その知識を活かして作られているのがこの半熱風式焙煎機です。豆を下からの火による熱と循環する熱風で一気に焼き上げます。そうすることで豆が本来持つフレッシュな果実味や個性を引き出すことができます。

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

SUZUKI COFFEE ROASTERY OPEN FACTORY

SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627 SUZUKI COFFEE 鈴木コーヒー お知らせ 20190627

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