10/1はコーヒーの日！
特別でお得な商品を2種類ご用意いたしました！
期間限定で、こちらの200gの商品を通常価格のご購入で、コーヒー豆を倍増してお送りいたします！！
200g、1個購入で400gでのお届け！
200g、2個購入で800gでのお届け！
倍増です！！ぜひこの機会をお見逃しなく！！

※こちらの商品はWEB限定予約販売となります。
※10/3までご予約購入いただけます。
※10/3以降の焙煎後、順次の発送となります。※10/3までの予約受付となります。

あらかじめご了承ください。

↓商品を見る

本物の味わいをご自宅で簡単に
SUZUKI COFFEE ORIGINAL 【ICED LIQUID】

鈴木コーヒーこだわりのオリジナルアイスリキッドシリーズ。

新潟を代表する新潟生まれの「雪室珈琲プレミアムアイス」

華やかさと力強いクリアな後味の「鈴木コーヒーオリジナルアイスコーヒー」

すっきりと飲みやすく、食事のお供やアレンジティにおすすめ。「Darwin's London ORIGINAL ICED TEA LIQUID」

女性に人気ベルガモットの香りのフレーバーティ。「Darwin's London EARL GREY ICED TEA LIQUID」

↓贈り物にもおすすめの逸品です！

これからの暑い日には氷をたくさん入れたアイスリキッドで"おいしい夏"を楽しみませんか？

ハローキティ× 鈴木コーヒー

国内だけでなく世界中から愛されているハローキティとのコラボ商品が登場!!

ハローキティが着物を身にまとい☆和テイストなキティちゃんに大変身！！中身のコーヒーは雪室珈琲のオリジナル限定ブレンドと、雪室カフェインレスブレンドを使用。2種類ともに特別なコーヒーに仕上がりました。

「雪室珈琲」とは、鈴木コーヒーが手掛ける、雪国新潟の気候風土が育んだオリジナル商品です。雪室でコーヒー豆を低温熟成させることで雑味と苦みの角がとれたまろやかな味わいに仕上げました。厳選したコーヒー豆『雪室』でゆっくり寝かせ、まろやかで深い味わいに仕上げた雪国ならではのコーヒーです。

こだわりの詰まった味わいは全国的にも評価され、「観光庁 世界にも通用する究極のお土産品」にノミネート。また、「新潟市土産コンクール」では金賞を受賞し、新たな新潟を代表するブランドに成長しています。

「はろうきてぃ雪室珈琲」商品紹介

◯ONE DRIP BAG COFFEE SET

【はろうきてぃオリジナルブレンド雪室珈琲ショコラ】

ブラジルサントス種豆をベースに、やや深く焙煎したブレンドにブラジル「ショコラ」地方の豆を加えました。雑味のないマイルドな味わいの中にショコラのような甘みがふわっと香る、キティちゃんの優しい雰囲気に合わせたブレンドです。

◯賞味期限　　製造より365日

◯保存方法　　常温

◯内容量　　　4Pack(10g×4)

◯価格　　　　各800円（税別）

◯ONE DRIP BAG COFFEE SET

【はろうきてぃオリジナルブレンド雪室珈琲カフェインレス】

ブラジルサントス種のカフェインレス豆をベースに、やや深く焙煎したブレンドを使用。通常より長めに雪室で熟成させ、よりカフェインを去しています。カフェインレスなので、就寝前や妊娠中のママや少し背伸びしたいキッズにも。ミルクを入れても美味しく召し上がっていただけます。

◯賞味期限　　製造より365日

◯保存方法　　常温

◯内容量　　　4Pack(10g×4)

◯価格　　　　各800円（税別）

RIVERS × SUZUKI COFFEEコラボ

RIVERS（リバース）定番の人気シリーズ！

タンブラーは、人気のあるウォールマグバールソリッド。

RIVERS定番タンブラーの大容量390mlサイズで、倒してもこぼれない密閉性の高い蓋構造。

二重構造になっている為、温かいドリンクは冷めにくく、冷たいドリンクは結露しにくい便利な構造です。また、本製品は電子レンジ対応可能です。大き目の飲み口はストローも使えて女性やお子様にも安心！

リンカーンおじさんのキュートなデザインに注目

FACE ver.

PEACE ver.

描かれているのは、THE LINCOLNシリーズのキャラクター “リンカーンおじさん” 。

愛らしく描かれた温かみのあるタンブラーに仕上がりました。リンカーンおじさんグッズも、皆さまのおかげで少しずつレパートリーが増えてきました！

柄2種、カラーバリエーション2種、計4種類にてご用意しております。

※各種ベージュ・ネイビーの2色展開。

容　　　量：400ml（実容量390ml）

サ　イ　ズ：約W91mm × D91mm × H175mm

重　　　量：約150g

耐 熱 温 度：120℃

耐 冷 温 度：-40℃

1個　￥1,815（税込）

新潟古町芸妓　×　鈴木コーヒー
コーヒーは文化に通ずる。湊町新潟に続く文化と共に。

江戸時代、日本海側最大の北前船の港として栄えた湊町新潟。そして訪れる多くの人をもてなすために生まれた古町芸妓は、いつしか京都・東京と並び日本三大芸妓と称され、およそ200年続く湊町文化となりました。創業以来50幾年新潟の地でコーヒーを基軸として発展してきた鈴木コーヒーは、新潟が誇る、新潟古町芸妓の文化をさらに多くの人々に知っていただき、そして永続的に文化が続いていくことを願っています。また、新型コロナウイルスの影響により、多くのイベントが中止となり、新潟古町芸妓の営業自粛が続いております。文化を守るためにも、本製品の売り上げの一部を柳都振興㈱を通じて寄付を行います。

「新潟古町芸妓コーヒー」のこだわり

ジャスミンのような華やかな香りとピーチのような甘味のある上品な酸味、そして後味はハチミツのような甘い余韻がある最高級品種「ゲイシャ」の豆を使用し、新潟古町芸妓の皆様が実際にブレンドした商品です。まさに新潟の華やかな「芸妓文化」を楽しめる一杯となっております。2種類のブレンドをお楽しみください。

販売日

SUZUKI COFFEE ONLINE STORE
2020年9月1日（火）より販売開始

【新商品紹介】コーヒー豆180g

とめそでさん
一人前となった芸妓「留袖（とめそで）さん」が、高級品種「ゲイシャ」等の豆を選定し、フルーティで深みのあるコーヒーを作りました。
生豆原産国名　エチオピア・ブラジル
内容量　180g

ふりそでさん
「振袖（ふりそで）さん」と呼ばれる若手芸妓が、高級品種「ゲイシャ」等の豆を選定し、フルーティで爽やかなコーヒーを作りました。
生豆原産国名　エチオピア・ブラジル
内容量　180g

最高級品種「ゲイシャ」とは

「幻のコーヒー」とも言われている「ゲイシャ」。 エチオピア南部シダモ県、昼夜の寒暖差に恵まれたグジ地区に位置するゲレナ農園にて、ゲイシャ種のみを指定して作り上げたの非水洗コーヒーです。完熟チェリーのみを使用することにこだわり、その品質を安定させます。パナマ産のゲイシャとは一味違った、ナチュラル精製による、華やかさとコクのボディ感、洗練された極上の旨みが特徴です。

（写真：実際の現地の様子）

是非、新潟古町芸妓を彩る華やかなコーヒーをお楽しみください。

関連商品はこちら

SUZUKICOFFEEが日本を発信！鈴木コーヒーの新たな商品!!　新商品 JAPAN COFFEE　「和み」

日本の知恵と文化を融合したコーヒー。JAPAN COFFEE。

ブレンドに込めた想い。

厳選した珈琲豆を、雪国新潟に古くから伝わる雪の貯蔵庫「雪室」で熟成しました、まろやかで雑味のない、日本ならでは、雪国ならではの味わいのコーヒーです。そのコーヒーを、日本をイメージするパッケージでドリップバッグコーヒーにしました。手軽に本格的な味を楽しんでいただけます。

雪室ってなに？

雪室貯蔵珈琲「　和み　」

商品紹介

ONE DRIP BAG COFFEE
2019年10月1日 新発売
◯消費期限　　製造より365日
◯保存方法　　常温

Bag Type 10g [ 4 types of illustrations ]
◯価格　　　　各￥216 （税込）
◯内容量　　　10g

BOX Type [ 4 Pack ]

◯価格　　　　￥864 （税込）
◯内容量　　　10g × 4

焙煎度について

[ L値 ]
焙煎度を客観的な数値で表したものに「L値」というものがあります。「L値」は挽いた粉の明度を色差計で測定した値です（黒のL値＝0、白のL値＝100)。

コーヒー用語上などでは、8段階で評価されることが多いのですが、SUZUKICOFFEEでは、焙煎度を5段階で分類しています。

＜コーヒーはフルーツ＞という考えのもと、産地特性豊かで、まるでフルーツを食べた後のような後味に甘い余韻が続くコーヒーをお届けしたいとの想いから、ライトロースト、シナモンローストの極めて浅煎りの焙煎では、その豆本来の風味特性を十分に引き出すことができないと考え、基本的には5段階の焙煎度のもと評価、焙煎しています。

STANDARD ROAST REVEL（一般的な8段階評価）

SUZUKICOFFEE 5段階 ROAST REVEL

生豆

ミディアムロースト

ハイロースト

シティロースト

フルシティーロースト

フレンチロースト

焙煎機

弊社の焙煎機はプロバット社の12kg釜を使用しています。

プロバット社はドイツにあるもともと軍用機のプロペラを製造していた会社です。
そのため風力に関しての知識が非常に深く、その知識を活かして作られているのがこの半熱風式焙煎機です。豆を下からの火による熱と循環する熱風で一気に焼き上げます。そうすることで豆が本来持つフレッシュな果実味や個性を引き出すことができます。

SUZUKI COFFEE ROASTERY OPEN FACTORY

↓「スペシャルティコーヒー」の一覧を見る

SUZUKICOFFEEの２種類の大人気お試しセット！

A,SUZUKICOFFEE STANDARD BEGINNER SET

[鈴木コーヒーブレンド3種お試しセット]

鈴木コーヒー大人気ブレンド3種のお試しセットとなります

B,SINGLE ORIGIN COFFEE BEGINNER SET

[【焙煎士推薦】シングルオリジンコーヒー3種お試しセット]

生豆

焙煎豆

鈴木コーヒー白井焙煎士推薦のシングルオリジン・スペシャルティコーヒー
■エチオピア・イリガチャフG-2WASHD
-クリーンで爽やかな香り、甘みをまとった柔らかな酸味があります。

■マンデリンゴールドトップ
-伝統的な精製方法「スマトラ式」によるマンデリン特有の風味や味わいを有す大地のように力強い。

■ブラジル・トミオフクダ レッドブルボン
-フルーティーな果実味と黒糖のような甘さ。後味のクリー ミーな余韻がたまらく美味です。

各100gのお試しセットです。
通常2,008円のところお得な1307円での販売です。
「ちょっとずつ色々なコーヒーを試してみたい」という方におススメのセットです。

↓関連商品詳細ページ

『雪室珈琲』

雪室ってなに？？

「雪室」とは、豪雪地帯に古くから伝わる、天然の雪を貯めた地球に優しい冷蔵庫。室内は、ほぼ室温０°C・湿度100%という低温・高湿度を安定して保ち、その環境は食材の美味しさに磨きをかけます。

新潟の気候風土が育む「雪室珈琲」

鈴木コーヒーが手掛ける「雪室珈琲」は、雪国新潟の気候風土が育んだオリジナル商品です。雪室でコーヒー豆を低温熟成させることで雑味と苦みの角がとれたまろやかな味わいに仕上げました。厳選したコーヒー豆『雪室』でゆっくり寝かせ、まろやかで深い味わいに仕上げた雪国ならではのコーヒーです。 こだわりの詰まった味わいは全国的にも評価され、「観光庁 世界にも通用する究極のお土産品」にノミネート。 また、「新潟市土産コンクール」では金賞を受賞し、新たな新潟を代表するブランドに成長しています。

雪室の特長

A, 1年を通して、一定した低温・高湿度環境が保てる

雪室の内部は、35度の真夏であっても－8度の真冬であっても、通年を通して温度が一定となります。雪室の構造によって0度の雪室、5度の雪室、など一定温度の違いはありますが、通年を通して温度のゆらぎがありません。 冷蔵庫は平均4.8度を保つためにサーモスタットが起動し、10度～－1度の間で温度のゆらぎを起こします。その温度差により食品の細胞が傷みやすくなり、美味しさの維持に影響があります。

また雪室は湿度90％以上の高湿度環境です。湿度の高いうるおい空間のなかで食品保存することで、乾燥を防ぎ鮮度を維持します。低温・高湿度環境の雪室は湿度の低い冷蔵庫と比べ、圧倒的な鮮度保持能力があり、元々の新鮮さに近い状態での保存が可能なのです。

B, 振動、光による影響を受けないストレスフリー熟成

雪室は自然エネルギーである雪を活用するため、電気の振動がありません。また冷蔵庫のような開け閉めによる光の変動、温度の変動も受けません。この外部からの影響を受けない状態を「静置（せいち）」といいます。静置状態に置かれた食品は、ストレスが少ないため状態の良い熟成をすると言われています。

C, 熟成による味覚の変化

静置状態で良い熟成を行った食材たちの中で、味覚に変化を及ぼす食品があります。例えば野菜、米などの穀類は寒さからこおらないよう身を守るため、体内のでんぷんを糖分に変化させます。これを糖化現象といいこの作用により食品が甘くなるのです。また雑味がとれる、苦味が抑えられるといった味覚の変化を起こす食品が存在します。昔から雪中貯蔵と言われお酒などが有名ですが、不思議と味がとろりとまろやかになるなど、様々な変化をします。 この雪がもたらす味覚の変化を数値的に解明していくため、各種学術研究機関と連携して成分調査を進めています。

D, 低温による劣化防止、呼吸を抑えることによる酸化防止

雪低温状態に置かれた食品、特に細胞の生きている状態のものは寒さに耐えるため、呼吸を控えます。このプチ冬眠といえる状態は、食品の劣化・酸化を抑えます。

E, 自然との共存、雪エネルギーの活用

雪室は雪を再利用する、自然リサイクルエネルギーです。 　雪は生活をしていく上で厄介なものですが、雪国新潟では「利雪＝雪を利用し、共存する」という考え方が発展してきました。 50年ほど前に電気冷蔵庫の発展により廃れかけた雪室は、エコの意識の高まる現在、大きく見直されてきています。雪を1トン利用することで、石油を10リットル、CO2を30kg削減すると言われています。1個の雪室に入れる雪の量は年間400トン～700トンです。かなりの削減になりますよね。

↓下記画像URLより雪室商品ページへ

2019年1月1日、新潟開港150周年を迎える記念すべき機会に、みなととともに発展してきた新潟の歴史を再認識し、みなとに親しみと愛着を持っていただくための取り組みを、 地域が一体となり新潟開港150周年記念事業として開催しています。

SUZUKICOFFEEは 新潟開港150周年記念COFFEEとして、限定オリジナルブレンド・焙煎コーヒー
[MINATO MACHI BLEND] を製作しました。
江戸時代から「港」を軸に成長を遂げてきた新潟。
同じくコーヒーの生産国として「港」で発展を遂げてきたブラジル（サントス港）とイエメン（モカ港）。
２港から出荷されたコーヒーが新潟の「みなとまち」で出会う。
サントス港より「ブラジル」。
モカ港からは「エチオピア」。
新潟開港150年を記念した限定ブレンドはこの２カ国のコーヒーを絶妙にブレンド・焙煎。
「LIGHT TASTE」、「MILD TASTE」、「BITTER TASTE」の ３種をご用意いたしました。
壮大な海を縦横無尽に駆け巡り、繁栄を遂げてきた三港。歴史に想いを馳せながら香り高いコーヒーをお楽しみください。

↓関連商品詳細ページ