エチオピア イリガチェフ G-2 ウォッシュド 200g｜レモンのような明るい酸と、ジャスミンの余韻

コロナ禍にはじめてどっぷり浸かった珈琲と言う趣味。
近所にあるロースタリーで買ったエチオピアイルガチェフェがすごく美味しく、珈琲の振り幅を知りどっぷりハマった。そのエチオピアが美味しすぎてずっと同じ豆を飲んでいたため、温度、抽出時間などの差による味の変化を自然と身につけられた。
そんな珈琲との出会いから１年、いつも買っていたお店が潰れてしまった。仕方なくほかの店を探し始めたがどうやら値段が高い。どうやらあのお店は商売が上手くなかったようだ。
話がそれてしまったが、そのお店以降、中々満足のいくお店に出会えないでいた。そんな中、鈴木新潟で催される別のイベントのついでに何となく寄って飲んでみたのが鈴木コーヒーを知るきっかけであった。
何が言いたいかと言うとめっちゃ好みでまた珈琲が楽しくなったって話です。
ハイローストで香りが良く飲み込むときにぐっとコクを感じる。飲み込んだあと花から抜ける香りも雑味がなくクリーン。
友達に振る舞った際も私史上一番美味いと言ってもらえました。

紅茶のような華やかさがありとっっても美味しかった。
焙煎日は書いていないのですが2週間ほど経った頃が味がまとまって抜群に感じました。リピです。