ITEM INFO商品情報
大好評シリーズ!!「 THE LINCOLN 」!!NewCrop!
| 【生豆原産国名】 | コスタリカ |
|---|---|
| 【内容量】 | 150g |
| 【農園名】 | マナンティアル農園 |
| 【生産者】 | カルロス・アリエッタ(父)、エステバン・アリエッタ(息子) |
| 【精製所】 | ブエナ・ヴィスタマイクロミル ※アルバルは全体のブランド名 |
| 【エリア】 | アラフェラ、ロウルデス・デ・ナランホ（ウェストバレー） |
| 【品種】 | ゲイシャ |
| 【標高】 | 1,830m |
| 【プロセス】 | イエローハニー |
| 【カッピングコメント】 | りんご系の紅茶、洋梨、きび糖 |
| 【販売予定日】 | 2022年5月1日 上記以前のご注文は上記販売日以降の、順次発送となることをあらかじめご了承ください。 尚焙煎の関係上日にちが前後する場合があります。あらかじめご了承ください。 ※こちらの商品は豆での販売のみとなります。 |
COMMENT焙煎士から一言、二言。
こちらの豆は、クリーンでほんのり甘い紅茶のようにホッとする味わいです。
5 月に入り、いよいよお出かけシーズンになりました。
この珈琲が、みなさんの思い出に残る一杯になりますように。
＜アルバルの歴史＞
2013 年にマイクロミルを設立。当時のコーヒー相場では農協にチェリーを販売しても生産コストが賄えなかった。マイクロミルを立ち上げ、スペシャルティコーヒーという新規市場に参入、イギリス向けが初めての輸出となった。3 つの農園（マナンティアル、オアシス、イスラエル）でスタートし、徐々に農園（ラ・イスラ、ペドロ）を購入し、現在は5 つの農園を運営。施肥方法の改善、除草剤を使用せず雑草除去、品種ごとの収穫、カッピング評価、植え替え、生産処理方法の改善、レポサド、常に品質を伴った生産性向上に取り組んでいる。アルサシア農園（スターバックス）と協力して、自農園に合う品種の研究も行っている。
＜最高品種ゲイシャ＞
ゲイシャ種はアラビカ種の突然変異によって生まれたとされています。コーヒー豆はより生育しやすいよう、品種改良が行われるのが一般的ですが、ゲイシャ種は原種に近い状態のコーヒー豆だと言われてい
ます。ゲイシャ種が再び脚光を浴びるキッカケとなったのが、2004年に開催されたコーヒーの国際品評会です。パナマにあるエスメラルダ農園がゲイシャ種を出品したところ、これまでにない高値で落札されて優勝。ゲイシャショックと呼ばれるこの出来事から、ゲイシャ種は1日にして世界一有名なコーヒー豆となりました。
