ITEM INFO商品情報
大好評シリーズ!!「 THE LINCOLN 」!!7月のNewCrop!
数量限定!無くなり次第終了!!人生で一度の出会いです!
| 【生豆原産国名】 | ニカラグア |
|---|---|
| 【内容量】 | 150g |
| 【農園名】 | ラ ウエジャ農園 |
| 【生産者】 | エルウィン ミエリッヒ |
| 【エリア】 | マタガルバ地区 |
| 【プロセス】 | ウォッシュド |
| 【品種】 | イエローパカマラ |
| 【標高】 | 1,350m～1,400m |
| 【カッピングコメント】 | 白桃・オレンジ・煮込んだフルーツ・黒糖・バター |
| 【販売予定日】 | 2021年7月1日 上記以前のご注文は上記販売日以降の、順次発送となることをあらかじめご了承ください。 尚焙煎の関係上日にちが前後する場合があります。あらかじめご了承ください。 ※こちらの商品は豆での販売のみとなります。 |
COMMENT焙煎士から一言、二言。
リンカーンシリーズは浅めの焙煎でコーヒーをお届けしています!
それは、豆の特性を存分に引出したいと考えているからです!
今、世界中で様々な品種や栽培方法でコーヒーが作られていますが、今回はニカラグアです!
そして希少種イエローパカマラ!!
粒は大きく、上質な口当たり、フルーティでシトラス系 の酸味、コクと甘みのバランスがよく、高品質な豆であることを感じさせてくれます!
ニカラグアは、コーヒー栽培に非常に適した環境を有しています。
南北にわたって、モモトンボ火山を主とする山岳地帯となっており、この山岳地帯付近でコーヒー豆が盛んに栽培されています。
昼夜の寒暖差でコーヒー豆の栄養が増えて品質が向上します。さらに、火山性の土壌はミネラルを豊富に含むので、気温差だけでなく土からも十分な栄養が行き渡ります。
乾季と雨季が交互に訪れるため雨量も安定しており、コーヒー栽培に欠かせない条件がしっかりと揃っています。
La Huella(ラ ウエジャ)農園は首都マナグアの北部、マタガルパ地区に位置します。
地理的に『Mama Mina』農園と『Los Altos』農園の隣に位置していた関係でミエリッヒ家が購入しました。
ミエリッヒ家はこの2農園がとても素晴らしいコーヒーを生産することを知っていたため、土壌も気候的にも似ているこのラ ウエジャの土地を購入しました。
同農園の標高は 1350~1400m あり農園内にはイエローパカマラ、ジャバニカ、エチオサルとレッドカトゥアイが植えられています。
同農園特有の局地的な気候が功を奏し、農薬をほとんど使用しないですむという恵まれた環境下にあります。
カップクオリティの高さは、同農園の栽培条件の良さを映し出すほど素晴らしいものです。
＜ニカラグアのミエリッヒ家だけが もっている大変珍しい品種 ! イエローパカマラ!!＞
今回のイエローパカマラ品種は、レッドパカマラの突然変異種。
ニカラグアのミエリッヒ家だけがもっている大変珍しい品種です。
通常のレッドパカマラより、すっきりして いて、さわやかなフルーツ感が特徴的、とてもクオリティの高い品種になります。
