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EVENT

THE LINCOLN

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遂に登場!!COE受賞豆[ スペシャルなTHE LINCOLN ]数量限定のNewCrop ホンジュラス ロス ピノス ティピカ 100g

「スペシャルな THE LINCOLN 」!!
遂に!遂に!
COE(カップ・オブ・エクセレンス)受賞豆登場!!!
特別なリンカーンとして100gで登場です!!
日本での取り扱い企業はたった 3 社!!!
数量限定!無くなり次第終了!!
人生で一度の出会いです!

[Beans Info]
農園名    :  ロス・ピノス
農園主    :  レミリー・カルバハル
エリア    :  サン・アンドレス
COE順位  :  6 位
スコア    :  90.23 点 (100 点満点中 )
品種    :  ティピカ
プロセス  :  ハニープロセス
標高    :  1,600m

【カッピングコメント】
マーマレード、みかん、赤りんご、
ハニー、アプリコット

生豆原産国名 ホンジュラス
内容量 100g

※販売予定日 : 5/18
 上記以前のご注文は上記販売日以降の、
 順次発送となることをあらかじめご了承ください。
 焙煎の関係上日にちが前後する場合があります。あらかじめご了承ください。

¥ 1,890 (税込)

< 焙煎士から一言、二言。>

弊社初の CUP OF EXCELLENCE(COE) 入りましたっ !!! やりたかったんですよー ! 焼いてみたかったんですよー !!!

※CUP OF EXCELLENCE とは各国で行われる品評会のことです。

こちらの豆はオークションから参加し、他社 2 社と弊社の計 3 社で落札しました。 なので日本での取り扱い企業は 3 社しかない豆になります ! 味わいの印象としてはとにかく『綺麗』!! この一言に尽きます。 蜂蜜のような繊細な甘い香り、甘みをまとった温州みかんのような酸質です。甘い ! 綺麗 ! 甘い !

飲み込みたくないほどに美味しいコーヒーです。 ホンジュラス COE6 位の凄さを感じて ください !!!

 

【カップ・オブ・エクセレンスとは?】

その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される、 『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence』。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含ん量感、心地よいアロマと活き活きとした 甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。

【ホンジュラス・ロス・ピノス農園】

ホンジュラス,カップオブエクセレンス,スペシャルティコーヒーロス・ピノス農園はレンピラ地方サン・アンドレス村の標高 1600m に位置しています。 ロス・ピノス農園は農園主であるレミリー・カルバハル氏ファミリーの家業で長年に渡 り同氏はコーヒービジネスに取り組んできました。レミリー氏はコーヒーを大量に生産 することではなく、より質の高いコーヒーを作り上げることに力点を置くようになりま した。またプロセス方法についてもレミリー氏はハニープロセスに特化して品質の実験 とモニタリングを繰り返し行っています。農園のデータを記録し積み重ねることによっ て、チェリーの収穫のタイミングやその後のプロセスにおいてもより理想に近い状態を 作り出せるように常に準備をしています。 レミリー氏の目標はこれから将来にかけてもロス・ピノス農園の消費国の購入者たち と良好な関係を保ち、いつか Cup of Excellence で一位を取ることだと語ります。ホンジュ ラス COE2019 を受賞した際には「Los Pinos 農園のコーヒーのアロマやフレーバーが高 く評価され、愛するホンジュラス国旗の下に Cup of Excellence の舞台で受賞されたこと を驚きつつも大変誇らしく思っている」とコメントされています。

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