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EVENT

THE LINCOLN

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数量限定[ THE LINCOLN ]1月のNewCrop ホンジュラス エル アグアカテ

大好評!!「 THE LINCOLN 」!!
1月のNewCrop!
数量限定!無くなり次第終了!
人生で一度の出会いです!
鈴木コーヒー現地農園視察・買い付け豆!!

[Beans Info]

農園名  :  エル・アグアカテ農園
農園主  :  エベル・ベハラーノ
エリア  :  インティブカ県サンフアン
品種   :  カツアイ、カトゥーラ
プロセス :  フーリーウォッシュド
標高   :  1,700m

生豆原産国名 ホンジュラス
内容量 150g

※販売予定日 : 1月9日
 上記以前のご注文は上記販売日以降の、
 順次発送となることをあらかじめご了承ください。
 焙煎の関係上日にちが前後する場合があります。あらかじめご了承ください。

¥ 1,296 (税込)

ホンジュラス エル アグアカテ

エル・アグアカテ農園は、ホンジュラス南部のコーヒー名産地インティブカ県にあります。この地域は、近年カップオブエクセレンス(COEの品評会で多くの農園が入賞を果たしており、注目を集めています。

エベル氏もこの地域にいる中堅規模のコーヒー生産者で、7ヘクタールの土地にコーヒーを栽培しています。標高1,700mの場所にあるその農園はコーヒーにとっても人にとっても快適な環境です。コーヒー専業農家の彼は、「自分にとってコーヒーは全てだ。コーヒーの出来がよければ、家族の生活も良くなっていく」とかたります。自前のウェットミルをつくることで、自分のコーヒーを自分の手によって収穫後の加工から天日乾燥まで手がけることができるようになりました。

伝統的な発酵槽を使った水洗コーヒーの発酵時間は18-22時間、ビニールハウス型の天日乾燥場で20~25日間乾燥させています。

自身の作ったコーヒーが高く評価され、高値で販売できたことに彼は満足し、高いモチベーションをもってコーヒーを作り続けていきます。

エベル氏、
私にとってコーヒーは、情熱であり、家族を養う手段でもあります。美味しいコーヒーを求めるお客様のお陰で、私たち家族は幸せに暮らしています。

ホンジュラス エル アグアカテ

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