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コーヒーサミット2019にコーヒー豆を出展いたしました。[ COFFEE SUMMIT 2019 ]

2019.02.08 | お知らせ

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COFFEE SUMMIT 2019

2019年2月9日(土)・10日(日)。

東日本のコーヒーロースターのスペシャリストが二子玉川に大集合しました。

SUZUKICOFFEEは商品出展という形で参加させていただきました。

SUZUKI COFFEE ONLINE STOREでは同一商品をご購入いただけます。

ぜひ、この機会にSUZUKICOFFEE焙煎士が自信を持ってオススメするコーヒー豆をご覧ください。

[開催概要]

 名称:コーヒーサミット 2019

 開催日:2019年2月9日(土)・10日(日)

 開催時間:11:00~18:00

 会場:iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズ

 入場料:無料主催者:東日本コーヒー商工組合

 後援:全日本コーヒー商工組合連合会

 協力:株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー

[ COFFEE SUMMIT 2019 URL]

SUZUKI COFFEE 出展 ITEMS

SINGLE ORIGIN COFFEE 

🇮🇳インド・モンスーン [INDIA MONSOON] 200g

インドの中でも清潔な街といわれる港町、「マンガロー ル」。ヒンドゥー教の神「マンガラデビ」から名付けられ たこの街は、かつては王国として栄えてきました。
インドコーヒー独特の香味を懐かしむ声が大きくなり、インドはその要望に応えるために5・6月に吹く南西のモンスーンを利用して生産を始めました。モンスーンはやがて豆を黄金色に変え、独特の香味を持つコーヒーにします。
独特な精製方法によって作られるその味わいは、強い個性 的な苦味を持っており、他には無いインドならではのものです。

フルーティで爽やかな風味が特徴。フルーツトマトやオレンジ、後味には黒糖のような甘みがあります。

COFFEE INFO

SPECIALTY COFFEE

🇨🇷コスタリカ・プエンテタラス ティピカ レッドハニー [COSTA-RICA PUENTE TARRAZU TYPICA RED HONEY] 200g

コスタリカのタラス地区は、太平洋側に広がる山脈の中で、鳥類や山林の聖地ともいわれる美しい自然に囲まれた地域です。標高1600m、狭い斜面や山の斜面でコーヒーの栽培 が行われています。
ハニープロセスという工程を経て精製されているため、 コーヒーチェリーの果実由来の甘さがしっかりと感じられます。
蜂蜜のような質感、余韻の長い濃厚な甘さは、まるでダークチェリーを一粒頬張り、噛みしめた時のようです。

COFFEE INFO

農園情報

2019.2月、SUZUKICOFFEグァテマラ・コスタリカのコーヒー農園視察での一枚。

左の方がロドルフォさんでプエンテタラスで一番ティピカ種を育てている。

上の農園情報の写真は若かりし頃の写真。

[ コスタリカとコスタリカのコーヒーについて[ Costa Rica ]の記事 ]

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